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5,50€

Abondance fermier AOP

33,71€

Achelse blauwe fermier

45,01€

Agar Agar 50g

8,11€

Agneau carré Limousin nettoyé

Prix du jour

Aile de raie au beurre à l’estragon

21,90€

Aile de raie bretonne

Prix du jour kg / prix du jour

Airelles cuisinées au vin rouge 250g

9,50€

Aligot 500gr

11,77€

Alpina crozets nature 400gr

Prix du jour

Anchois à l’oriental

Prix du jour Prix du jour / prix du jour

Anchois marinés à l’ail

Prix du jour Prix du jour / prix du jour

Andouillette Troyes 5A

Prix du jour

Apremont Chateau Violette

14,96€

Assiette de carpaccio de saumon

Prix du jour

Aubergines façon parmigiana

16,90€

Baby homard (2 demis) en Bellevue

26,90€

Baby homard (2 demis) grillé aux herbes, riz Basmati

19,90€

Bacon Lonzo

32,64€

Badiane (anis étoilé) 18g

5,31€

Baies de Goji 50g

6,25€

Baies roses 25g

6,54€

Baies roses au vinaigre 10cl

Prix du jour

Ballotine de lapin aux pruneaux

19,90€

Ballotine de saumon, coulis de cresson (Plat froid)

18,90€

Bar de ligne sauvage

Prix du jour Prix du jour / prix du jour

Barbue

Prix du jour Prix du jour / prix du jour

Béarnaise Extract 20cl

Prix du jour

Beaufort été AOP +10 mois

51,09€

Bigorneaux cuits

34,90€ kg

Bigorneaux grimpés cuits

34,90€

Bigorneaux vivants

Prix du jour kg

Biscuit amandes, mousseline vanille, fraises

7,00€

Biscuit rose 275g

Prix du jour

Biscuit rose mini 110gr

Prix du jour

Biscuit salé parmigiano 45gr

Prix du jour

Biscuit salé roquefort 45gr

Prix du jour

Bisque de homard 1l

Prix du jour

Bisque de homard maison

40,00€ / Litre

Blanquette de poissons aux petits légumes

23,90€

Blanquette de poissons aux petits légumes

23,90€

Blanquette de veau façon grand-mère

19,90€

Bleu d’Auvergne AOP

22,83€

Bleu de Gex AOP

30,32€

Bleu des Causses

24,74€

Bœuf bourguignon

18,90€

Bœuf contre fumé Holstein

Prix du jour kg

Bœuf Côte à l’os Irlandaise

Prix du jour

Bœuf Entrecôte Black Angus

Prix du jour kg

Bonbons de caille « printaniers », jus à la sauge

34,90€

Bouchée à la reine

16,90€

Boudin blanc carcasse

Prix du jour kg

Bouillabaisse, aïoli et croutons maison

25,90€

Boulette d’Avesnes 180gr

7,84€

Boulettes à la sauce tomate

13,90€

Brie de Meaux AOP

25,21€

Brie de Melun jeune AOP

37,48€

Brillat Savarin truffé

61,25€

Brin d’amour

58,05€

Brocciu

12,29€

Brochette de poissons

9,90€

Brochette de thon rouge aux graines de sésame, sauce vierge

21,90€

Buffet campagnard

18,00€

Buffet froid

39,90€ / cvt

Buffet raclette en demi meule

Prix du jour

Bulots cuits

34,90€ kg

Bulots de casier cuits

34,90€

Bulots frais vivants

Prix du jour kg

Cabri cendré

6,95€

Caciocavallo Stagionato oliva

30,91€

Cailladoux

28,39€

Caille française Royale PAC

Prix du jour

Camembert calvados 250gr

11,15€

Camembert di Buffala

38,06€

Camembert fermier Champ secret

9,43€

Camembert trèfle d’Auge AOP

9,43€

Canard magret frais

Prix du jour

Canard sauvage PAC

Prix du jour

Cancoillote ail 240gr

6,47€

Cancoillote nature 240gr

6,47€

Cancoillote vin jaune 240gr

6,47€

Canette fermière

Prix du jour

Capres 10cl

Prix du jour

Capres au sel 95gr

Prix du jour

Capres-pommes 370ml

Prix du jour

Carbonnade de bœuf à la Liégeoise

16,90€

Cardamome verte 30g

8,50€

Carpaccio de noix de Saint-Jacques, tartare iodé, caviar de courgette et crème à l’Arënkha

19,99€

Carpaccio de noix de Saint-Jacques, tartare iodé, caviar de courgette et crème à l’Arënkha

19,99€

Carpaccio de truffes (boîte de 50 gr)

27,85€

Carré de veau en croûte de parmesan, tapenade d’olives noires, jus réduit au romarin

22,90€

Carre du Poitou 300gr

13,10€

Carte cadeau

25,00€ – 100,00€

Cassoulet d’oie du chef 1,6kg

Prix du jour

Cassoulet du chef

23,90€

Catal fermier

7,89€

Caviar d’aubergine 100gr

Prix du jour

Caviar Perle Noire 100g

210,00€

Caviar Perle Noire 10g

21,00€

Caviar Perle Noire 30g

63,00€

Caviar Perle Noire 50g

105,00€

Cerises amarena 400gr

Prix du jour

Cerises cocktail avec queue 225gr

Prix du jour

Chabichou du Poitou 200gr

8,69€

Chabis blanc

6,95€

Chablis Courtault-Michelet

23,40€

Champagne Adrienne 75cl

32,95€

Champagne Blanc de Blancs 75cl

31,23€

Champagne Blanc de Noirs 75cl

30,95€

Champagne Extra brut 75cl

30,79€

Champagne Fut de chene

35,40€

Champagne Jacquesson

85,47€

Champagne La vallee 37.5cl

17,55€

Champagne Prévoteau-Perrier Cuvée L’Équilibre

29,65€

Champagne Prévoteau-Perrier Cuvée Rosé

28,75€

Chant d’Eole Blanc de Blancs

28,90€

Chaource fermier AOP

7,23€

Charolais fermier

12,00€

Charvinette de Savoie

42,29€

Chateau La Gorce Medoc 37,5cl

9,60€

Chateau La Gorce Medoc 75cl

17,00€

Cheddar Montgomery’s

56,71€

Chevre lardé (4 pcs)

12,00€

Chevre St Maure cendré Tourraine

10,45€

Chevrotin fermier 250gr

54,65€

Chicons au gratin du chef

11,90€

Chicons braisés 4pcs

5,00€

Chimichurri 25g

5,29€

Chips à la truffe noire 125gr

4,45€

Chips au sel de Guérande 90gr

Prix du jour

Chorizo véritable

Prix du jour

Choucroute garnie, purée de pommes de terre

23,90€

Cidre Breton Kerne 75cl

7,57€

Citron confit 110gr

Prix du jour

Civet de biche du pays

Prix du jour / kg

Civet de biche façon grand-mère

20,90€

Civet de chevreuil façon grand-mère

18,90€

Civet de marcassin du pays

Prix du jour

Clams (moyens)

24,90€

Cœur de cabillaud

Prix du jour Prix du jour / prix du jour

Coeur de cabillaud au curry rouge et lait de coco, mini maïs et oignons verts

23,90€

Cœur de cabillaud au jambon espagnol, tapenade d’olives vertes, sauce vierge et tomates d’antan

23,90€

Cœur de cabillaud contisé aux crevettes grises / riz noir / moules / légumes / sauce safranée

34,90€

Cœur de cabillaud en croûte d’herbes, sauce aux citrons confits

23,90€

Cœur de cabillaud en croûte de chorizo, sauce safranée

21,90€

Cœur de cabillaud en croûte de pancetta, sauce vierge et tomates cerise

24,90€

Cœur de cabillaud rôti sur peau, tomates d’antan, herbes fraîches, sauce vierge

23,90€

Cœur de lieu noir

Prix du jour kg / prix du jour

Coeur de Neufchatel AOP

6,19€

Cœur de ris de veau rôti, sauce aux morilles et asperges vertes

26,90€

Cœur de saumon fumé Loch Fyne Kinglas (250g)

43,95€

Cœur de skreï contisé au comté et à l’artichaut, confit de légumes à l’huile d’olive, beurre nantais et orzo façon risotto

29,99€

Coffret cadeaux

50,00€ – 100,00€

Combava zeste 18g

6,41€

Comté Charles Arnaud 18 mois

30,89€

Comté Charles Arnaud 24 mois

34,85€

Confit d’oignons 225g

5,20€

Confit d’oignons aux framboises (225gr)

5,20€

Confit de figue 225g

5,90€

Confiture de piquillos 120g

5,30€

Contre filet de bœuf Wagyu

Prix du jour kg

Coppa Corse

45,58€

Coppa de bœuf

Prix du jour kg

Coppa de porc Belgasconne

Prix du jour kg

Coppa de Savoie

44,50€

Coquelet français PAC jaune

Prix du jour

Coquelet rôti sauce Archiduc

18,90€

Coques

24,90€

Coques fraîches

Prix du jour

Coquille Saint-Jacques de Dieppe décortiquée

Prix du jour

Coquille Saint-Jacques en coque Dieppe

Prix du jour

Côte à l’os porc Brasvar

Prix du jour

Coulommiers fermier affiné

25,40€

Court bouillon en sachet 45gr

Prix du jour

Couscous de la mer (lotte, gambas, moules)

23,90€

Couscous semoule 500gr

Prix du jour

Couteau à coquille Saint-Jacques

28,88€

Couteau à huîtres professionnel

7,50€ / pièce

Couteaux

24,90€

Couteaux frais vivants

Prix du jour

Crabe tourteau chair fraiche

Prix du jour

Crème balsamique 250ml

Prix du jour

Crème balsamique blanc 25cl

Prix du jour

Crème brulée speculoos

3,30€

Crème brulée vanille

2,97€

Crème caramel beurre salé

3,30€

Crème de curry léger

10,00€

Crêperolles au bacon 100gr

Prix du jour

Crêperolles au cheddar 100gr

Prix du jour

Crêperolles au roquefort 100gr

Prix du jour

Crêperolles comté-noix 100gr

Prix du jour

Crêpes dentelles 85gr

Prix du jour

Crevettes BIO de Madagascar 20/30

49,50€

Crevettes grises entières

Prix du jour g

Crevettes grises épluchées

Prix du jour g

Crevettes grises non épluchées

45,00€

Crevettes roses cuites 20/30 (grosses)

49,50€

Crevettes tigrées cuites (gambas) 16/20

2,95€

Croquette aux trois fromages (4 pcs)

9,70€

Croquette de crevettes grises (4 pcs)

24,05€

Croquette de homard (4 pcs)

25,85€

Crottin de Chavignol AOP

3,60€

Croutons nature ou ail 75gr

Prix du jour

Crozets Savoyard au lard belgasconne et confits d’oignons

18,90€

Cuillère en nacre

5,00€

Cuilleron Crozes Hermitage

27,95€

Cuisse de canard confite (au kg)

Prix du jour

Cuisse de canard confite, fregula façon risotto au Parmesan et herbes fraîches, jus de poulette

20,90€

Cuisse de pintade farcie, jus de veau réduit à l’huile de noix

19,90€

Cumin entier 40g

4,95€

Curcuma 50g

4,95€

Curry de poissons aux légumes thaï

22,90€

Curry doux à l’ancienne 45g

5,00€

Curry rouge 45g

6,74€

Daurade grise petit bateau

Prix du jour

Daurade royale petit bateau

Prix du jour Prix du jour / prix du jour

Déclinaison de saumon

42,00€ / couvert

Delice de Bourgogne

27,18€

Demi homard gratiné aux herbes

22,90€

Demi homard sauce à l’armoricaine

25,90€

Demi œuf mimosa

1,50€

Demi pommes cuites à la cannelle 4pcs

4,50€

Demi-homard au petits légumes

Prix du jour / prix du jour

Demi-homard en Bellevue

Prix du jour / prix du jour

Demi-homard grillé à l’armoricaine

Prix du jour

Demi-homard grillé au beurre blanc

Prix du jour / prix du jour

Demi-homard grillé au beurre d’herbes fines et épices

Prix du jour / prix du jour

Demi-homard juste cuit

Prix du jour / prix du jour

Demi-homard, sauce à l’élixir d’Anvers, julienne de légumes, risotto aux épinards

34,90€

DESSERT : Ile flottante

6,00€

DESSERT : Mousse au chocolat

6,00€

DESSERT : Panna cotta abricot

6,00€

DESSERT : Panna cotta framboise

5,00€

DESSERT : Panna cotta fruit de la passion

6,00€

DESSERT : Panna cotta myrtilles

6,00€

DESSERT : Tiramisu

6,00€

DESSERT : Tiramisu au Spéculoos

6,00€

Dinde fermière

Prix du jour

Dinde fermière de Bresse

Prix du jour

Dolce Zero Simmental

Prix du jour kg

Domaine de Maison Blanche Grand Cru Mont-sur-Rolle

23,80€

Domaine Octavie Touraine 75cl

14,50€

Dôme chocolat

4,72€

Dôme framboise

4,72€

Dôme Passion Fraise

7,00€

Dos de lapin farci aux pruneaux, lard croustillant, sauce au Porto

20,90€

Dos de lieu noir rôti sur peau, à l’ostendaise

21,90€

Duo d’asperges à l’ail des ours, œufs de caille

20,90€

Duo de solettes à l’ostendaise

21,90€

Duo de solettes façon Sambre et Meuse

21,90€

Duo de solettes sauce aux écrevisses

22,90€

Duo de solettes, crème de coquillages à l’estragon

23,90€

Écrin caviar Perle Noire

68,00€ – 110,00€

Emmental des grottes

35,55€

Emmental Suisse

33,07€

Entre Deux Monts 4 cépages

17,58€

Entrecôte Rubia maturée

Prix du jour

Epicea

42,00€

Epices pour Paella 50g

5,36€

Epoisse Berthaut 250gr

12,72€

Epoisse fermier marronnier

14,40€

Escargots « petits gris de Warnant » farcis à l’ail (ravier de 12 pièces)

10,15€

Etivaz AOP 12 mois

48,46€

Fenugrec 75g

4,38€

Feta affinage tonneau

38,93€

Feuilletés au chèvre et sirop de Liège (ravier de 15 pièces)

11,75€

Filet d’agneau grillé aux herbes fines, confit d’oignons tropéa aux courgettes et sauce au thym et romarin

21,90€

Filet d’anguille fumée

Prix du jour / prix du jour

Filet d’Anvers fumé Libotte

42,93€

Filet d’espadon frais

Prix du jour Prix du jour / prix du jour

Filet d’hareng fumé Label Rouge

5,70€

Filet d’omble chevalier aux petits légumes

20,90€

Filet de biche du pays

Prix du jour

Filet de biche sauce grand veneur, pommes airelles

28,90€

Filet de canette aux cerises

18,90€

Filet de canette frais

Prix du jour

Filet de canette laqué, pak choï grillé et shitaké

19,90€

Filet de chevreuil

Prix du jour

Filet de colvert

Prix du jour

Filet de coucou de Malines

Prix du jour

Filet de faon / girolles et fromage d’abondance / croquettes à la royale / figue confite / chicons / sauce poivrade

34,90€

Filet de lieu jaune

Prix du jour Prix du jour / prix du jour

Filet de lieu jaune sauce aux coquillages et salicornes

21,90€

Filet de lotte

Prix du jour

Filet de maigre

Prix du jour / kg

Filet de marcassin du pays

Prix du jour

Filet de plie

Prix du jour Prix du jour / prix du jour

Filet de pur bœuf Simmental

Prix du jour kg

Filet de rascasse rôti sur peau, crème Parmesane et cœur d’artichaut grillé

21,90€

Filet de sandre poêlé sur peau, fondue de poireaux, sauce au champagne

14,90€

Filet de saumon aux petits légumes

19,90€

Filet de saumon d’Écosse Label Rouge

Prix du jour g

Filet de saumon grillé, sauce légère au wasabi

17,90€

Filet de saumon norvégien

Prix du jour kg

Filet de saumon rôti, à la citronnelle, gingembre et citron vert

18,90€

Filet de sébaste

Prix du jour kg / prix du jour

Filet de thon rouge

Prix du jour kg / prix du jour

Filet de truite fumée

Prix du jour / prix du jour

Filet de turbot au beurre blanc

27,90€

Filet mignon de porc sauce Blackwell

16,90€

Filet mignon de veau aux morilles

26,90€

Filets d’aile de raie Bretonne, sauce aux câpres

21,90€

Filets de bar rôti sur peau, crème de moules et fondue de poireaux

21,90€

Filets de bar rôtis sur peau, edamame, queues d’écrevisses, sauce crustacée

21,90€

Filets de bar rôtis sur peau, fondue de fenouil et sauce anisée

19,90€

Filets de daurade rôtis, coques et crème de cerfeuil

20,90€

Filets de sole, sauce aux crevettes grises, brocolis et herbes fraîches

24,90€

Filets de sole, spaghettis de courgettes, sauce vin blanc anisée

25,90€

Filets de soles crème à l’estragon, petits gris de Warnant, dés de tomates fraîches

24,90€

Filets de truite saumonée, bouquetière de légumes, sauce vin blanc

18,90€

Filleta brebis

46,68€

Fleurette

10,07€

Foie gras de canard cru

Prix du jour kg / prix du jour

Foie gras de canard cuit en terrine

150,00€ / kg

Foie gras de canard cuit torchon brut

170,00€ / kg

Fond de boeuf 21cl

Prix du jour

Fond de volaille 21cl

Prix du jour

Fondue Savoyarde maison

39,50€

Fourme d’Ambert AOP

22,83€

Fricassée de pintade et ris de veau au macvin

24,90€

Fromage frais gamme gourmande

12,57€

Fumet de poisson 240ml

Prix du jour

Gachonais aux épices

6,57€

Galet boisé

38,69€

Galet fermier

7,18€

Gambas cuites

2,95€

Gambas marinées crues

2,95€

Gambas rôties au lait de coco, curry rouge et jeunes oignons

18,90€

Gaperon

11,08€

Garam Massala piquant 40g

4,46€

Gelée en sachet 25gr

Prix du jour

Gigot d’agneau des Pyrénées

Prix du jour / kg

Gingembre confit 240gr

Prix du jour

Glace de veau 240ml

Prix du jour

Gorgonzola Castagna DOP

26,50€

Gorgonzola Quatrorose

26,50€

Gouda Oudendijk jeune reposé

19,38€

Gouda Oudendijk mi-vieux reposé

20,95€

Gouda Oudendijk millenium

29,57€

Graines de pavot bleu 50g

4,89€

Graines de quinoa 400gr

Prix du jour

Graisse d’oie en bocal 320gr

Prix du jour

Grande brioche mousseline (400g)

12,00€

Gratin dauphinois 450g

7,50€

Gratin de cabillaud, fondue d’épinards

23,90€

Grissini Classico 300gr

Prix du jour

Guanciale Belgasconne

Prix du jour

Hachis Parmentier aux oignons confits

25,00€ / kg

Herve vieux moulin 200g

Prix du jour

Homard bleu européen

Prix du jour

Homard bleu européen vivant

Prix du jour

Homard canadien vivant

Prix du jour

Homard façon bolognaise, tagliatelles fraîches et crème bisquée origan et parmesan

19,99€

Homard juste cuit

Prix du jour / prix du jour

Huile de truffe blanche 100ml

Prix du jour

Huile de truffes blanches 40ml

7,05€

Huile olive E-V Arbéquina 75cl

Prix du jour

Huître creuse « La Sentinelle » M3

2,65€

Huître creuse Cancale Céline M3

1,80€

Huître creuse Carlingford

2,90€

Huitre creuse Gillardeau M3

3,60€

Huitre creuse Marenne d’Oléron Pousse en claire Label Rouge M3

2,45€

Huître creuse Ostra Régal

3,60€

Huître plate de Bretagne n°1

2,95€

Huitre plate de Bretagne n°2

2,40€

Huitre plate de Zélande 3/0

2,55€

Huitre plate de Zélande 4/0

2,95€

Intuition Cote du Rhone blanc

10,75€

Jambon Bellota Iberico désossé

157,02€

Jambon Bellota tranché Maison

34,35€

Jambon blanc supérieur Savoie

24,13€

Jambon Corse affiné 9 mois

50,27€

Jambon cuit Artisanal Libotte

38,98€

Jambon cuit aux herbes

Prix du jour

Jambon de Bayonne Supérieur

33,50€

Jambon Forêt Noire

45,18€

Jambon Mangalica tranché Maison

25,75€

Jambon Noir de Bigorre affiné 20 mois

82,04€

Jambon persillé roulé

Prix du jour

Jambonneau cuit avec os

Prix du jour

Jambonneau en croûte d’herbes, moutarde à l’ancienne

16,90€

Je donne ma langue au chat

8,93€

Joue de lotte

Prix du jour g

Jus de truffes (boîte de 100 gr)

26,55€

l’Ancelle porc séché

42,00€

La choucroute du Nouvel An

23,90€

La nuit tous les chats sont gris

8,76€

Langouste bretonne en Bellevue

Prix du jour

Langouste bretonne juste cuite

Prix du jour / prix du jour

Langouste royale bretonne

Prix du jour

Langoustine cuite

3,58€

Langoustine fraîche

Prix du jour

Langoustines bretonnes cuites 10/15

3,90€

Langres fermier AOP 200gr

8,06€

Lard belgasconne

Prix du jour kg

Lasagne aux légumes

20,00€ / kg

Lasagne bolognaise

20,00€ / kg

Le Casse-Noisette

7,00€

Le Mont-Blanc

7,00€

Les Hauts de la Gaffelière

18,95€

Les Sommets Liés

9,75€

Lieu jaune de ligne

Prix du jour

Lingot de Cocagne brebis

5,78€

Linguines aux scampis sauce tartufata

18,90€

Lomo Mangalica Monte Nevado

Prix du jour

Lotte bretonne

Prix du jour Prix du jour / prix du jour

Magret de canard aux agrumes

18,90€

Magret de canard fumé entier

Prix du jour

Magret de canard fumé pré-tranché

Prix du jour

Magret de faisan

Prix du jour

Magret de faisan, chicons braisés, sauce poivrade

19,90€

Manchego brebis vieux 14 mois

31,80€

Mangalica

Prix du jour kg

Maquereau côtier

Prix du jour kg / prix du jour

Maroilles fermier 720gr

28,90€

Massalé doux 40g

4,81€

Mayonnaise 300gr

Prix du jour

Médaillons de lotte « marine », crème de coquillage et fregola sarda

34,90€

Mélange 5 baies

18,37€

Mélange Berbéré 50g

5,53€

Mélange d’épices Colombo 50g

5,86€

Mélange d’épices couscous 45g

4,98€

Mélange d’épices italien 25g

4,74€

Mélange d’épices Tajine 40g

5,37€

Menu 3 services

65,00€ / couvert

Menu 3 services Pâques

60,00€ / couvert

Menu 3 services Saint-Valentin

55,00€ / couvert

Meule du Mont Salève