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PRIX DU JOUR

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UGS : 8560 Catégorie :

Informations complémentaires

Choix entrée

Bisque de homard maison avec morceaux, aïoli et croûton, Noix de coquilles Saint-Jacques de Dieppe poêlées, panais en texturas et jus de veau réduit à l'huile de truffe

Choix plat

Filet de biche rôti aux baies de genévrier, polenta aux châtaignes, purée de coing, pomme aux airelles et sauce poivrade, Filets de bar sauvage de ligne rôtis sur peau, fricassée de fenouil confit au thym, coulis de crustacés aux poivrons doux, purée de pommes de terre au beurre

Choix dessert

Douceur chocolat, Douceur crème brûlée, Douceur framboise