Champagne Prévoteau-Perrier Cuvée Rosé

25,9554,90

Champagne à consommer à l’apéritif ou sur une viande blanche. Il dévoilera également tout son charme en accompagnement de certains desserts à base de fruits rouges sans oublier la traditionnelle charlotte au chocolat aux biscuits roses de Reims.

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Description

CUVÉE ROSÉ – BRUT

Séducteur de la gamme, ce Rosé d’assemblage envoûte par sa couleur rose tendre et délicate. Son nez est fi n et élégant. C’est une cuvée bien équilibrée avec des arômes de fruits rouges. Le style est léger et agréable.

Assemblage :

20 % Chardonnay, 80 % de Pinot auxquels on ajoute 7 à 9 % de vin rouge (Pinots Noirs) issus de vieilles vignes. À noter le double tri sélectif des raisins : sur place à la vigne mais aussi au pressoir avec l’usage d’une table de tri.

On se rapproche d’un cœur de cuvée (10 hl) puisque 16 hl sont pressés pour 4 000 Kg de raisins et non 20,5 hl, le but étant d’améliorer le rapport acidité/sucre.

Zone géographique du vignoble utilisée :
  • Vins de base : Vallée de la Marne (Damery et village aux alentours) et Coteaux Sud d’Epernay.
  • Vin Rouge : Damery
Années :

3 Millésimes consécutifs assemblés dont 20 à 30 % de vins de réserve.

Temps de vieillissement :
  • Après dégorgement : 3 à 6 mois.
  • Après mise en bouteille : 2 ans minimum.
Fermentation malolactique et filtration : Oui

Dosage : 10g/litre.

Informations complémentaires

Domaine

Région

Appellation

Cépages

,

Contenance

Magnum, 75 cL