Ossau Iraty brebis

PRIX DU JOUR

Fromage au lait entier de brebis, traditionnel du Béarn et du Pays Basque.

UGS : 5188 Catégorie :

Description

L’Ossau-Itary se présente sous la forme d’une tomme aux formes généreuses et à la croûte naturelle, dont la couleur varie du jaune orangé au gris en fonction de ses conditions d’affinage.

C’est le seul fromage de brebis des Pyrénées en Appellation d’Origine Protégée.

L’Ossau-Iraty est fabriqué par des producteurs fermiers et par des fromageries à partir de lait cru, pasteurisé ou thermisé.

Informations complémentaires

Lait

Brebis