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1/2 pigeonneau royal d’Anjou au lard de Colonata, purée de petits pois au beurre de ferme, jus réduit à l’huile de noix
22,90€
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Bisque de homard maison
30,00€ / Litre
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Carbonnade de bœuf à la Guinness
12,50€
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Filet de canette de Challans, sauce au vin rouge, échalotes confites à la graisse de canard
13,90€
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Filets de bar d’élevage rôti sur peau, tomates cerise, ail, edamame aux échalotes, huile d’olive
15,80€
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Filets de rascasse rôtis sur peau à la barigoule
14,80€
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Spaghetti aux coquillages, et asperges vertes
14,20€
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