Œufs de saumon

PRIX DU JOUR

En bouche, ils roulent sur la langue, puis éclatent délicatement sous le palais pour procurer une sensation de fraîcheur et des saveurs iodées intenses

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Description

Les œufs de saumon sont des œufs de poisson qui proviennent des femelles saumon. De couleur orange avec un goût iodé, ces œufs sont un peu plus gros que les œufs de lump. Les principaux pays producteur sont les Etats-Unis et le Canada.

Bocal de 100 gr.

Informations complémentaires

Espèce

Utilisation

Les œufs de saumon peuvent se déguster à l’apéritif, servis sur des toasts ou dans des verrines avec, par exemple, de la crème citronnée ou de la purée d’avocat. Ils se marient également très bien avec des œufs brouillés ou des pâtes.

Conservation

Les œufs de saumon se conservent au réfrigérateur dans leur bocal d’origine. Une fois ouvert, il faut les consommer dans les 2 jours qui suivent.

Valeur nutritionnelle

Les œufs de saumon, riches en protéines, ont une valeur nutritionnelle proche de celle du caviar.