Saint Paulin fermier
Prix du jour
Fromage à croûte lavée à la bière locale, présente une pâte fondante aux arômes de cave et de beurre, issu d’une tradition fromagère lilloise depuis 9 générations.
- Description
- Informations complémentaires
Description
Fromage de la famille des pâtes pressées non cuites à croûte lavée à la bière locale, une technique héritée des abbayes du XIe siècle.
Sa pâte fondante, ses notes de cave et son goût beurré sont agrémentés d’arômes subtilement levurés. Fabriqué à la ferme selon les méthodes traditionnelles lilloises, ce fromage fermier provient du lait des races Rouge Flamande et Holstein des 60 vaches de notre producteur familial.
Un héritage de savoir-faire fromager sur 9 générations dans la vallée de la Lys, à proximité de la métropole lilloise.
Informations complémentaires
| Fromage | Pâte pressée à croûte lavée |
|---|
