Saint Paulin fermier

32,10

Fromage à croûte lavée à la bière locale, présente une pâte fondante aux arômes de cave et de beurre, issu d’une tradition fromagère lilloise depuis 9 générations.

UGS : 5247 Catégorie :
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Description

Fromage de la famille des pâtes pressées non cuites à croûte lavée à la bière locale, une technique héritée des abbayes du XIe siècle.

Sa pâte fondante, ses notes de cave et son goût beurré sont agrémentés d’arômes subtilement levurés. Fabriqué à la ferme selon les méthodes traditionnelles lilloises, ce fromage fermier provient du lait des races Rouge Flamande et Holstein des 60 vaches de notre producteur familial.

Un héritage de savoir-faire fromager sur 9 générations dans la vallée de la Lys, à proximité de la métropole lilloise.

Informations complémentaires

Fromage

Pâte pressée à croûte lavée