Filet d’anguille fumée
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Plaquette de 100 grammes
- Utilisation
- Conservation
- Valeur nutritionnelle
- Description
- Informations complémentaires
Utilisation
En lanière sur une salade, en petits morceaux pour l’apéritif ou dans une assiette nordique en complément du saumon fumé, tarama et œufs de saumon
Conservation
À conserver entre 0°C et +4°C
Valeur nutritionnelle
Valeur nutritionnelle pour 100 gr
- Énergie 297 kcal
- Matières grasses 37,5 g
- Acides gras saturés 23,3 g
- Glucides 0 g
- Protéines 18 g
- Sel 2,6 g
Description
L’ anguille, un des poissons les plus gras, est idéale pour la fumaison lente à froid ou à chaud.
Informations complémentaires
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