Filet de King Fish
38,9/kg
Poisson noble à la chair ferme, fine et délicate, le kingfish (ou sériole royale) séduit par sa texture fondante et son goût subtil, parfait aussi bien cru que cuit.
Conservation
À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C. À consommer dans les 2 jours après l’achat pour profiter pleinement de sa fraîcheur. Peut également être portionné et congelé.
Pourquoi le choisir ?
Issu d'une aquaculture durable, élevé sans antibiotiques, ce poisson premium est idéal pour le sashimi, le ceviche, ou simplement snacké à la poêle. Il offre une excellente alternative au thon ou au bar.
Préparation
Le filet de kingfish se prête à de nombreuses cuissons : cru, snacké, basse température, mariné. Un poisson polyvalent, idéal pour des recettes légères, modernes et savoureuses.