Menu de Pâques

Menu de Pâques

L’enlèvement du menu est uniquement possible le 19 avril.

À la carte

Entrées

Minute de bar, couteaux, crevettes grises et beurre nantais

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21,90€

Velouté d’asperges de Malines, foie gras, croûtons, cerfeuil et shiitakés

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21,90€

Plats

Dos de saumon mi-cuit, agnolotti, gingembre confit, fenouil et sauce citronnée

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32,90€

Déclinaison d’agneau, niçoise de légumes à l’orzo et jus d’agneau

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32,90€

Dessert

Meringue, crème pâtissière au yuzu et fruits frais

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7,00€
Menu 3 services - 60€

Menu 3 services - 60€

Menu 3 services Pâques

Menu 3 services Pâques

Prix du jour / couvert

Entrée / Plat / Dessert

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

UGS : 8910-PA23 Catégorie :
  • Description
  • Informations complémentaires

Description

Entrées

Velouté d’asperges de Malines, foie gras, croûtons, cerfeuil et shiitakés
ou
Minute de bar, couteaux, crevettes grises et beurre nantais

Plats

Dos de saumon mi-cuit, agnolotti, gingembre confit, fenouil et sauce citronnée
ou
Déclinaison d’agneau, niçoise de légumes à l’orzo et jus d’agneau

Dessert

Meringue, crème pâtissière au yuzu et fruits frais

Informations complémentaires

Choix entrée

Minute de bar, Velouté d’asperges de Malines
Choix plat

Déclinaison d’agneau, Dos de saumon mi-cuit
Choix dessert

Meringue

Entrées

Velouté d’asperges de Malines, foie gras, croûtons, cerfeuil et shiitakés
ou
Minute de bar, couteaux, crevettes grises et beurre nantais

Plats

Dos de saumon mi-cuit, agnolotti, gingembre confit, fenouil et sauce citronnée
ou
Déclinaison d’agneau, niçoise de légumes à l’orzo et jus d’agneau

Dessert

Meringue, crème pâtissière au yuzu et fruits frais

Gigot d'agneau des Pyrénées

Gigot d’agneau des Pyrénées

Prix du jour / kg

À la pièce, 800g ~ 1kg
Sur réservation uniquement

UGS : 2006z Catégorie : Étiquette :

Produits apparentés

Les plateaux

Composez vous-même vos plateaux sur simple demande au comptoir.

Saint-Brévin

1/2 homard canadien de 500/600g, 2 pinces de tourteau de casier, 2 langoustines bretonnes, 4 crevettes royales de Madagascar Label Rouge, 2 gambas, crevettes grises non épluchées, tomate farcie aux crevettes grises, œuf mimosa, 2 sauces, citron.
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85,00€ / plateau

Pouliguen

1/2 homard canadien de 500/600g, 3 huîtres creuses Gillardeau, 3 huîtres creuses Ostra Regal, 3 huîtres creuses Marennes pousse en claire, 2 langoustines bretonnes, 2 crevettes royales de Madagascar Label Rouge, crevettes grises non épluchées, bigorneaux grimpés, bulots de casier, palourdes grises, 2 pinces de tourteau breton de casier, tomate farcie aux crevettes grises, œuf mimosa, 2 sauces, citron.
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115,00€ / plateau