Menu de Pâques
L’enlèvement du menu est uniquement possible les 29 et 30 mars.
Entrées
Plats
Dessert
Menu 3 services Pâques
60,00€ / couvert
Entrée / Plat / Dessert
- Description
- Informations complémentaires
Description
Entrées
Trilogie d’œufs, truffe, foie gras, Arënkha
ou
Mijoté d’asperges blanches de Malines au muscat, langoustina, pistache et cerfeuil
Plats
Demi-homard, sauce à l’élixir d’Anvers, julienne de légumes, risotto aux épinards
ou
Noisettes d’agneau gratinées, tomates confites, olives taggiasche,
artichaut poivrade, pomme de terre Hasselbäch
Dessert
Mousse passion, mousse fraise, génoise amande
Informations complémentaires
| Choix entrée | Mijoté d’asperges, Trilogie d'œufs |
|---|---|
| Choix plat | Demi-homard, sauce à l’élixir d’Anvers, Noisettes d’agneau gratinées |
| Choix dessert | Dôme passion fraise |
Entrées
Trilogie d’œufs, truffe, foie gras, Arënkha
ou
Mijoté d’asperges blanches de Malines au muscat, langoustina, pistache et cerfeuil
Plats
Demi-homard, sauce à l’élixir d’Anvers, julienne de légumes, risotto aux épinards
ou
Noisettes d’agneau gratinées, tomates confites, olives taggiasche,
artichaut poivrade, pomme de terre Hasselbäch
Dessert
Mousse passion, mousse fraise, génoise amande
Gigot d’agneau des Pyrénées
Prix du jour / kg
À la pièce, 800g ~ 1kg
Sur réservation uniquement
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