Champagne Prévoteau-Perrier Cuvée Rosé
28,75€
Gourmand et délicat avec sa robe tendre, ce rosé d’assemblage est la parfaite association de nos vins blancs avec notre vin rouge issu de nos vieilles vignes et élevé en fûts de chêne. Un nez expressif sur les fruits rouges frais. Une véritable signature de la Maison.
Le champagne rosé peut être servi à l’apéritif, à table en deuxième partie de repas ou encore en accompagnement de dessert.
- Description
- Informations complémentaires
Description
CUVÉE ROSÉ – BRUT
Séducteur de la gamme, ce Rosé d’assemblage envoûte par sa couleur rose tendre et délicate. Son nez est fi n et élégant. C’est une cuvée bien équilibrée avec des arômes de fruits rouges. Le style est léger et agréable.
Assemblage :
20 % Chardonnay, 80 % de Pinot auxquels on ajoute 7 à 9 % de vin rouge (Pinots Noirs) issus de vieilles vignes. À noter le double tri sélectif des raisins : sur place à la vigne mais aussi au pressoir avec l’usage d’une table de tri.
On se rapproche d’un cœur de cuvée (10 hl) puisque 16 hl sont pressés pour 4 000 Kg de raisins et non 20,5 hl, le but étant d’améliorer le rapport acidité/sucre.
Zone géographique du vignoble utilisée :
- Vins de base : Vallée de la Marne (Damery et village aux alentours) et Coteaux Sud d’Epernay.
- Vin Rouge : Damery
Années :
3 Millésimes consécutifs assemblés dont 20 à 30 % de vins de réserve.
Temps de vieillissement :
- Après dégorgement : 3 à 6 mois.
- Après mise en bouteille : 2 ans minimum.
Fermentation malolactique et filtration : Oui
Dosage : 10g/litre.
Informations complémentaires
| Domaine | |
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| Région | |
| Appellation | |
| Cépages | |
| Contenance | Magnum, 75 cL |
