Description
Fabriqué avec soin à partir de lait de vache cru ou pasteurisé, ce fromage arbore une pâte pressée non cuite semi-ferme, délicatement ornée d’un assortiment exquis de fleurs sauvages. Originaire de la région Grand-Est (Alsace) et de la région Bourgogne-Franche-Comté (Jura), ces fromages Tomme parés de fleurs sauvages peuvent également être découverts dans la région Auvergne-Rhône-Alpes (Savoie).
Plongez-vous dans sa croûte tendre parsemée de pétales, délicatement enrobée de fleurs comestibles telles que la lavande, le bleuet, la souci, la fraise, la rose, le foin et le pissenlit.
L’intérieur révèle une teinte ivoire jaunâtre captivante, sa texture étant dense et uniforme. Alors que les pétales imprègnent leurs parfums dans la pâte, une symphonie de saveurs uniques à ce fromage émerge.
Laissez-vous séduire par ses subtiles notes de noisette associées à la délicate essence des fleurs sauvages. Pour une expérience sensorielle intensifiée, dégustez-le avec sa croûte afin de libérer le bouquet complet d’arômes floraux. La Tomme aux Fleurs Sauvages est une invitation à explorer un monde de saveurs harmonieuses, un véritable témoignage de l’art de la fabrication du fromage.
