Menu 3 services fêtes des mères

Description

ENTRÉE

Gambas marinées, ananas à la plancha et vinaigrette à la noix de cajoux
ou
Enroulées d’asperges blanches de Malines au jambon « Mangalica », sauge et crème parmesane

PLAT

Filets de daurade sauvage, beurre blanc au champagne et risotto d’asperges vertes
ou
Carré de veau en croûte de tapenade d’olives, pêle-mêle de légumes verts, pommes Duchesse

DESSERT

Croustillant pistache praliné, mousse cerise, gelée de cerise et génoise

Informations complémentaires