Menu 3 services Pâques

Description

Entrées

Velouté d’asperges de Malines, foie gras, croûtons, cerfeuil et shiitakés
ou
Minute de bar, couteaux, crevettes grises et beurre nantais

Plats

Dos de saumon mi-cuit, agnolotti, gingembre confit, fenouil et sauce citronnée
ou
Déclinaison d’agneau, niçoise de légumes à l’orzo et jus d’agneau

Dessert

Meringue, crème pâtissière au yuzu et fruits frais

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