Description
Mélange de cumin, carvi, muscade, anis, gingembre, coriandre, fenouil, girofle, piment, curcuma, basilic, romarin, thym, sariette, origan, sel, paprika et piment de cayenne.
Il est utilisé dans toute l’Afrique du Nord et le Moyen-Orient et principalement associé à la cuisine marocaine.
