Fourme dambert

PRIX DU JOUR

Fromage bleu très doux à la texture fondante et crémeuse.

UGS : 5081 Catégorie :

Description

Il est l’un des plus anciens fromages de France. Au IXe siècle, la Fourme d’Ambert était surnommée « La grande dame au cœur tendre », certainement grâce à son goût délicat, où il est plus question de parfum que de force.
Enfin, une texture souple toute en rondeur, qui ne demande qu’à être dégustée. Croûte fine et feutrée de gris. Pâte onctueuse et parsemée de bleu.

Ses arômes délicats sauront agrémenter à merveille de nombreux plats, comme des tartes, en sauce crémeuse ou en gratin. On l’aime tout autant sur une tartine croustillante.

Informations complémentaires

Lait

Vache