Palet du Vieux Moulin

PRIX DU JOUR

Herve doux parfumé à la bière et au sirop de pomme et de poire.

UGS : 5200 Catégorie :

Description

Le palet du Vieux Moulin est un fromage au lait cru de vache à pâte molle. Ce fromage a la particularité d’être lavé dans un mélangé de bière locale, La Hervoise, et de sirop de pomme et de poire sans sucre ajouté. Cela lui donne une texture moelleuse et des notes légèrement fruitées en fin de bouche.
Depuis 1987, la Fromagerie du Vieux Moulin a été reprise par Madeleine et Philippe Polinard pour continuer à y fabriquer du fromage au lait cru.
Ils portent une grande importance à préserver la tradition et les saveurs authentiques des fromages.

Informations complémentaires

Lait

Vache