Old Farmdal

PRIX DU JOUR

Texture dense et dentée, et sensation crémeuse en bouche.

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Description

Le fromage Old Farmdal est un gouda âgé de 9 mois fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé. Les cristaux de tyrosine sont prononcés et constellent la pâte. La saveur commence par être douce et alcoolisée avec de fortes notes de fruits à noyau et se termine par une légère acidité, semblable à celle du chocolat noir.

Ce fromage a été envoyé dans l’espace ! En effet, l’astronaute de la NASA Shannon Walker a demandé à ce que ce fromage soit inclus dans les rations envoyées sur la station spatiale internationale. 

Informations complémentaires

Lait

Vache