Lola Montez

PRIX DU JOUR

Fromage à pâte dure au lait thermisé de vache. Des fleurs et herbes cueillies dans les montagnes sont ajoutées à la croûte du fromage.

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Description

Lola Montez est un fromage à pâte dure, au lait thermisé de vache. Les fleurs et les herbes qui poussent dans les montagnes sont cueillies, séchées et ensuite ajoutée à la croûte du fromage. De sorte que l’accent florale et épicé du fromage ressorte. Il est affiné durant 6 mois sans fleur, ni herbe. C’est durant le 7ème mois que l’on y ajoute les épices. Nous pouvons retrouver sur la croûte des bleuets des champs, des boutons d’or, de la lavande, et beaucoup d’autres épices.

Informations complémentaires

Lait

Vache