Huître creuse de Noirmoutier G2

2,07

Le goût des huîtres est le reflet du territoire où elles grandissent. Les huîtres de l’île de Noirmoutier sont renommées pour la finesse de leur chair et leur goût iodé.

UGS : 1103 Catégories : ,

Description

L’OSTRÉICULTURE : UNE ACTIVITÉ BICENTENAIRE SUR L’ÎLE DE NOIRMOUTIER

Elle a connu un développement particulier depuis cinquante ans. Ceci n’est pas anodin : sur l’estran qui entoure l’île, dans la baie de Bourgneuf, au large du port ostréicole du Bonhomme à La Guérinière, les huîtres ont trouvé un terrain très favorable. La qualité de l’environnement conjuguée au travail de la quarantaine de producteurs est la formule pour obtenir des huîtres de terroir savoureuses.

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Espèce